TRADIČNÉ JEDLÁ NA PURIM 3.

KRUPNIK

Pokrájané paradajky (1/4 kg), jedna pokrájaná cibuľa, pokrájaný zelér (2 PL), pokrájaný petržlen (1 PL)namočená fazuľa (1/4 šálky), krúpami (1/4 šálky) a huby (1 šálka sušených) varíme v asi 1 litri vody  na miernom ohni hodinu a pol, potom pridáme nakrájanú 1 mrkvu, 1PL čerstvého kôpru, osolíme, okoreníme a varíme ešte asi pol hodinu, kým mrkva nezmäkne. Ak je polievka veľmi hustá, počas varenia dolejeme vodu.

Pôvodný recept je bez zápražky, ale je možné ju pridať, polievka je potom chutnejšia.

ŠTRÚDĽA PLNENÁ KAŠOU VARNIŠKES

Pohánku (1 šálka) zmiešame s vajcom (1) a necháme hodinu stáť.

Medzitým si osmažíme cibuľku (1), petržlen (2PL) a huby (1/2 kg čerstvých húb, alebo 2 šálky sušených a namočených) a ešte chvíľu smažíme. Potom vsypeme pohánku a lopražíme. Prilejeme vývar, alebo vodu (2 šálky), osolíme, okoreníme a varíme asi 20 minút, kým sa voda nevpije do pohánky. Kto nemá rád pach varenej pohánky, môže zamiešať len cez noc namočenú a spuchnutú pohánku (nie je ju nutné variť), alebo použije namiesto nej jačmenné krúpy.

Takto pripravenú kašu môžeme podávať aj samostatne, alebo, ako v tomto prípade naplnenú v štrúdli z lístkového cesta.

 

 

 

 

 

 

KOLÁČIKY KRÁĽOVNY ESTER

Cukor (1/2 šálky) zmiešame s maslom (1/2 šálky), pridáme vajce (1), vodu (1PL), potom mak (1/4 šálky( a múku (2 šálky) s práškom do pečiva (1/2 ČL). Vypracujeme veľmi husté cesto, ktoré necháme vo fólii odležať do chladničky na niekoľko hodín. Potom vyvaľkáme na hrúbku 1 cm a vykrajujeme hviezdičky, alebo iné tvary. Pečieme pri teplote 180°C 10-13 min.

 

 

 

 

 

 

-chanele-

Reklamy

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa / Zmeniť )

Connecting to %s

%d bloggers like this: